Die TeepflanzeFrisch eingetroffen / News
Die dramatischen Ereignisse des letzten Jahres in Japan berühren beinahe jeden Menschen und haben eine nie dagewesene Nachfrage der im Jahre 2010 geernteten Tees ausgelöst. Dadurch kam und kommt es natürlich zu kleinen Lieferengpässen. Bitte entschuldigen sie dies. Zur Zeit besteht jedoch noch kein Grund Tees der Ernte 2011 zu meiden. Die Teeanbaugebiete sind 700km (Shizuoka), 1200km (Mie), bzw.1700km(Miyasaki, Saga, Kagoshima) von Fukushima entfernt; Der Wind wehte niemals auch nur ansatzweise nach West-Japan. Alle Tees, welche Japan verlassen, werden in den Präfekturen, bei der Ausfuhr und nochmals bei der Ankunft in Deutschland auf radioaktive Belastungen genau untersucht. Sie können sicher sein, dass alle japanischen Tees, welche von uns gehandelt werden auch weiterhin höchsten Ansprüchen gerecht genügen, ein unbedenkliches Lebensmittel und eine sehr gesunde Erfrischung sind. Wir werden unseren japanischen Freunden und unseren Kunden weiterhin ein verlässlicher Partner sein. Hysterie hilft weder den Menschen in Japan und trägt auch nicht zu einer sachlichen Darstellung evtl. Gefahren bei. Zur Zeit kommt es bei der Einfuhr japanischer Waren nach Deutschland zu starken Verzögerungen wegen des enormen Mehraufwandes. Auf der website des japanischen Ministeriums für Forschung und Entwicklung finden sie aktuelle Informationen zur Situation in Fukushima. Auch auf der website der Gesellschaft für Reaktorsicherheit finden sie weiterreichende Informationen.
Die Ernte der Steintees aus den Wuyi-Bergen lässt keine Wünsche offen. Die Qualitäten von Da Hong Pao (Big Red Robe) und Tie Lo Han (Iron Monk) sind wunderbar satt und voll. Royal Aroma Da Hong Pao gelangte das erste Mal nach Europa. Der Duft ist lorbeerartig - fruchtig. Der Geschmack, fein und langanhaltend - mineralisch-nussig. Die Tasse leuchtend Gelb-Orange. Ebenso besonders sind die Qualitäten des Phönix Tanchung, welcher mit seinem delikaten zitrusartigem Duft, seiner vollen, malzig-fruchtigen Tasse und dem wunderbarem Nachgeschmack ebenso begeistert wie Huang Zhi Xiang (Golden Orchid), auch ein Dan Con (Einzelbuschpflückung), jedoch mit wunderbar floraler, sehr duftiger, strahlend gelber Tasse.
Nur selten findet Koreanischer Tee von der Insel Deju-Do seinen Weg nach Europa. Sie sollten "Seogwang"einen harmonischen, feinen, frischen Grüntee mit leichter Röstnote, welcher an Kamairi Cha erinnert unbedingt versuchen. Weitere Spezialitäten aus diesem beinahe unbekannten Teeland mit seiner langen Teetradition werden folgen. Bitte beachten sie auch die wunderschönen im 60-stündigen Kiln - Holzfeuer gebrannten Schalen von Alexandre Leroaux. Alexandre hatte u.a. die besten Meister Koreas als Lehrmeister.
Alle hier beschriebenen Tees sind eine unbedingte Empfehlung.
Aus dem Norden Taiwans erreichte uns eine wirkliche Rarität. Der nur endemisch vorkommende Pi Lo Chun - Jadeschnecke (Sansia org.) ist eine Legende mit natürlich, frischem Duft und einem feinen exquisiten Aroma. Alle Anbauversuche diese Pflanze (Chin Sin Gan Tze) anderswo in Taiwan anzubauen scheiterten.
Für Liebhaber taiwanesischer Oolongtees habe ich "Rui Feng Jin Xuan" aus dem Ali-Shan ausgewählt. Der Tee ist weich und duftet milchig-süss. Auch der "Green Jade" Oolong besticht durch sein florales Buquet und seine frühlingshafte Frische.
Gerade trafen zwei wunderschöne Gelbe Tees "Xiao Da Cha" und Huang Ya Cha aus der Chinesischen Provinz Szichuan ein. Ein vielschichtiger Genuss...
"Reisen zum Tee"- ein besonderes Tee-Reisebuch von Thomas Lünser und eine wunderbare Ergänzung zu unserer website - und umgekehrt. 395 Seiten Tee...Eine Empfehlung!
Genauere Beschreibungen zu den Tees, Kännchen und Schalen finden sie im shop unter "Neu Eingetroffen".
Wer sich ein wenig für japanische Küche, für handgefertigte Rakuschalen, die Begegnung gegensätzlicher Kulturen und die Fallstricke der Liebe interessiert, dem möchte ich Christoph Peters Roman "Mitsukos Restaurant" als erfrischende Ferienlektüre empfehlen.
Frank Benjowski und Brigitte Basel